ご飯を炊いてぇ、
玉ねぎみじん切りにして炒めてぇ、
ひき肉に下味つけよう！
塩、胡椒、コリアンダー、ナツメグ、カルダモン。
シナモンを入れようか入れまいか悩んだ。
悩んでる間に、ぼーっとしすぎて、気がついたら、ワイン、オリーブオイルを入れてコネまくっている自分に気が付き、我にかえる。
Oh my god!
オレ、カレー作ろうとしてんのに、ハンバーグ作ってないか？？？
じゃあいいよ。豚肉ハンバーグで。
ハンバーグって、パン粉や卵をつなぎとして使うじゃん。
つなぎか？
カサ増しっつーんじゃねーのか？
あと、ハンバーグ食べて、フワフワで美味しいって、よく聞くけど、肉がフワフワするわけねーじゃん。
フワフワはカサ増しのカサが多いんだよ。
大体、パン粉を牛乳でふやかして入れるのも謎。
水をたっぷり吸ったスポンジが、油吸うかよ？
あと、前に、卵とか入れないと割れない？と聞かれたが、割れない。
ハンバーグは、ガッツ捏ねれば、肉だけでも割れません。
後は、焼きでいじらない事。
強火で肉汁を閉じ込めようとして、強火にした結果、焦げないように何度もひっくり返して、割るパターン。逆に割れなくても、肉汁出ます。
話は反れましたが、ハンバーグを捏ねきったら、さっき炒めた玉ねぎを冷やして、まぜこみます。
こうすると、肉が一塊になるようになるので、肉をボールに叩きつけます。
気のすむまで叩きつけます。
成形して、暖めたフライパンに入れて焼きます。
テフロン加工のフライパンなんで、ガンガンに熱くするとフライパンが痛むので、ほどほどで。
中火位にして、蓋をします。しばし待ちます。
肉の上の方まで白くなったら、ひっくり返します。
焼き色がついたら出来上がり。
しかし、カレー食べたかったよね。
カレーソースにしましょう。
ハンバーグの入った鍋に水を入れて、ケチャップ、ソース少々、赤ワイン、ジャムを少量づつ入れて、カレールーを溶かします。
2～3分煮たら、ガラムマサラ、サワークリームを入れます。
うーん、野菜が入ってないから、深みがない。
ピーナッツバター投入。
キャベツの千切り（ニンジン入り）、ごはん、ハンバーグを皿に盛り、カレーソースをかけて。
ハンバーグカレー？
いや、ハンバーグ カレーソース ライス添えってとこですか。
ボナペティ！