本日の夕飯は貧乏あんかけ焼きそば。
暑いのに。
焼きそばは、ごま油でほぐれるまで炒めたら、火を付けたまま、ひろげて放置する。
少量のごま油に、チューブのしょうがとにんにく少量で炒める。
塩胡椒した豚肉を投入し、ガッツ炒める。
肉の色が変わったら、長ネギを入れて炒める。
焼きそばに焼き目がついていたら、ひっくり返して、また放置する。
肉のフライパンにもやしを入れ、肉を上に乗せるようにする。
片栗粉を水溶きしておく。
もやしと肉をさっと混ぜたら、水、ウエイパー、胡椒、醤油少々、酒を入れて煮立たせる。
水溶き片栗粉でトロミを付ける。
焼きそばを皿にのせ、あんかけ掛けたら出来上がり。
単価の割に美味しいよ。
ボナペティ♪