お菓子作り
高校生の頃、お菓子作りにはまって、
いつも友達の誕生日は手作りのケーキでした。
と言っても、デコレーションケーキとかじゃなくって、
アップルパイとかガトーショコラとか、自宅のタッパーに詰めて。
ガトーショコラの時なんかは、別タッパーにホイップクリームを入れて、
食べる前にかけてあげて、「はい、どうぞ」なんていう、
なんだかとっても貧相なものでしたが・・・
でも、好きだった男の子には特別に、
おうちがケーキ屋さんをやっているクラスメイトの子に、
ケーキ専用の箱を調達していただき、持って行ったっけ・・・タッパーだった友達よ、ごめん・・・
そんな頃、初めて買ったお菓子作りの本。
和も洋も、ひやっこいのもあっちいのも、
ふわふわなのもかっちかちなのも、ややこしいのもややこしくないのも、
ありとあらゆるお菓子のレシピがふんだんに盛り込まれた、
むちゃくちゃ分厚いこの本。
すっかり色あせ、年季が入っていて、使い込んでいるように見えますが、
多分、作ったことのあるのは３つくらい・・・・・・えーっ
いやー、３つのレシピをみるだけなのに、かなり、重くて重くて、ね。
今回作ったバナナケーキも、いつもこの本のレシピ。
いつも決まって作るrouco定番のケーキ。
ちょうど（？）、とにかく熟れに熟れに熟れに熟れた
本来の色を決して思い起こさせることのない、バナナが2本ありましたので・・・
そして、その高校生の頃、わたしの姉は結婚したのですが、
バレンタインデーに姉のダンナ様にガトーショコラを作ったら、
ホワイトデーのお返しにいただいたハンドミキサー。
もう、これがあるおかげで、お菓子作りがどんなに楽か・・・
あのウイーンってうなり声がどんどん強くなって、
次、爆発するんじゃないか、
なんてくらいのあのモーター音の強さがたまらないハンドミキサー。
今でも威力を発揮していますよ、お義兄さん、ありがとうございました。
しかし、わたしは記憶力とか応用力とか、あらゆる、りょく、が本当に貧相で、
お菓子作りは、レシピ通りにしか作れません・・・
あの時、こうしたからこうなった、とか、あれをあれに変えてもいいかも、とか、
そういうことは絶対にできなくって。
それは、お菓子作りは材料や分量ひとつで
出来上がりが全然変わってくる、と思うから。
失敗したら、もったいないわ～なんて思って・・・
でも、だからこそ、みなさん、
お菓子を食べてもらう人のことを思いながら、あんな味に、こんな味に、
なんて、レシピを工夫して、アレンジして、
お菓子のレシピを考えるんでしょうね。
本当にすごいな～
わたしも、ステップアップしたいです。
そして、今日、とってもうれしいことが・・・
tsugumiの幼稚園の参観日にて、クラスメイトのママに、
なんと、お菓子教室をはじめる予定なの、なんてことを教えていただきました。
お菓子作りが好きで・・・なんてお話をちらと耳にしただけで、
そんなに本格的にお菓子を作られているとは思いもよらず・・・
これから参加させていただくお菓子教室、とっても楽しみ
乏しいわたしの人間関係に新たな広がりが出来て、うれしい1日でした。
どんばたん、どたどたばたん
最近のnao。
どんばたん、どたどたばたん、
と、寝室からリビングまで１人で起きてきて、ニコニコ顔でやってきます。
ベッドから、どん、と降りて、ドアを、ばたん、と開けて、
どたどた、っと廊下を歩いて、もう一度ドアを、ばたん、と開けて。
少し前までは、起きる時は必ず、ベッドから動かずに泣いて、
誰かが迎えに来てくれるまで待っていたのに、
いつからか、こうやって起きるようになりました。
どんどんと、成長していくものですね・・・
tsugumiがここまでくるのも、振り返ればあっという間だったから、
naoもいつの間にか、男の子になっていくんだろうな～
お気に入りの回転も早く、
少し前までは以前記事にも書いた♪にゅうめんそうめん でしたが、
最近の流行りは『うんうんうんうん』と、うなずく事。
「ごはん食べる？」 『うんうんうんうん』
「お茶飲む？」 『うんうんうんうん』
そのうち、いやいや～に変わっていくのかな～
２ヶ月前、入院していたのが、嘘のように元気になってくれたnao。
本当によかったね・・・
たわわに・・・
いっさいの植物たちが、一生を全うすることの出来ない我が家。
何か邪悪な気がたちこめているのではないか、
という気さえする植物の枯れ様に、・・・ただ育て方が悪いだけですか？
『もう植物を買うなどというかわいそうな事はやめようね』、
と暗黙のルールが我が家にはあったにも関わらず、
育て始めたミニトマト・・・枝豆？はて？
そのミニトマトが枝もたわわに実をつけています。
２苗合わせると、全部で５０個くらいはついているかな？
自家製チャーシュー
広島に行って尾道ラーメンを食べるかどうか迷った挙句、
試しに立ち寄ったサービスエリアで食べてみることに・・・
おぉ、なんと美味しいではないか
特に、尾道ラーメン特有の平打ち麺はコシがあってとっても美味～
なので、自宅に帰る途中に立ち寄ったサービスエリアで、
お土産用に売られている尾道ラーメンを買って帰りました。
いつ食べようかな～なんて思っていた時、
スーパーで「簡単チャーシューの作り方」のちらしを発見。
これでラーメン食べよう～っなんて、
のりにのってみたはいいものの、
途中でくたばってもいけないので、よくあるので
いちおう保険に売っているチャーシューも
お買い物カゴに忍ばせてみたのですが、
あほなわたしはこの保険にばかり気をとられ、
買ったのを忘れて翌日も買った・・・あるよね～っ
なんと、この簡単チャーシュー、本当に簡単で、
わたしにも出来た、しかも美味しかった
①豚ばら肉（かたまり）を糸でしばって、塩をすりこんでおき、
はちみつ・・・・・・・大１
しょうゆ・・・・・・・・大１と１／2
酒・・・・・・・・・・・・大１／２
ごま油・・・・・・・・・小１
しょうが・・・・・・・・１片薄切り
とともにビニール袋に入れてもみこみ室温で３０分おく
②オーブンの天板に網をのせ、①をのせて、２００度で２０～２５分焼く
途中で３～４回、残ったたれをぬりながら焼く
某スーパーのちらしより
っで簡単に自家製チャーシューが出来上がりました。
これをトッピングして食べた尾道ラーメン、美味しかったです。
保険で買ったチャーシューの出番はなかったわよ、おーっほっほっほっ
なんて困るので、篭城生活中、お昼にチャーハンにしていただきました。
２Pあるので、まだあります、またチャーハンか・・・
美味しかったんだ、マーマレード
ずっと苦手だったマーマレード。
あの舌に残る渋みが苦手で・・・
トイロさん のブログで紹介されいて、とっても美味しそうだったので、
自分で作ったら美味しいのかな～、なんて思って、
甘夏のマーマレードを作ってみました。
トイロさんのレシピはとっても丁寧で、
マーマレード作り初心者のわたしでも簡単に作ることができました。
いつもありがとうございます
食べてみると、ほとんど渋みもなくって、
ピールの苦味がとってもくせになるおいしさ
このマーマレードを使ったパウンドケーキなど、早く作りたいな～
克服したマーマレード、これからは手作りできます。
貼り絵でコラボ
ゴールデンウィークに引き続き、
おうちで過ごすこととなったtsugumi。
出かけるわけにもいかないので退屈にしています。
今日はnaoが寝ている時間（でないと出来ないので・・・）に、
一緒に貼り絵をやりました。
電車にする、というので、
2人でアイデアを出し合いながら製作しました。
tsugumiのイメージをわたしが形にする感じで。
tsugumiのアイデアで、ｔsugumiが雲と電車の顔を描いてあげたら、
とっても楽しそうな作品になりました
この後、ドーナツを作る約束だったので、
「これでおしまいね」、っと言っていたのですが、
「ひとりで作るからもうひとつ作っていい？」と。
「まだ見ないでね」と言い、隠しながらひとりでもうひとつ作りました。
断然、tsugumiひとりで作ったほうが・・・かわいい・・・
やっぱり、こどもの発想は斬新でかないませんね
おやつに作った豆腐ドーナツ。
グラニュー糖をまぶしたドーナツとチョコがけドーナツ。
雑誌に載っていた、
絹ごし豆腐110ｇとホットーケーキミックス150ｇを混ぜるだけレシピ。
ちょっと混ぜづらかったので少しだけ、と勝手に牛乳を入れたからか、
非常に扱いづらい生地になってしまって・・・
穴あきドーナツにする事が出来ず、
なんとかスプーンを使って、がんばって、まんまるドーナツにしました。
でも、美味しかった
今度は牛乳など入れずリベンジして、穴あきドーナツにしたいです
いちご狩り
いちご狩り
、に行ったつもり・・・
tsugumiが大粒ないちごを作ってくれました。
とっても美味しそう、っでかわいい・・・
こちらはシャーベットやアイス用に
冷凍しておくつもりで買った小粒な本物のいちごちゃん。
冷凍する前にnaoに何個か食べられました・・・
臨時休園
土曜日に海外渡航歴のない関西の高校生に
新型インフルエンザ感染が確認されました！
まだ早いかな～と思いながらも、土曜日、
お米など食料品や生活用品を買い込んできました
そして、増える増える感染者・・・しかもなぜか高校生ばかり。
とうとう、わたしたちの住む市内からも感染者確認。
市内の学校は22日まで臨時休校です。
土曜日に買出し、行っといてよかった・・・
もちろんtsugumiの幼稚園も休園。
もはや対岸の火事ではなくなってしまいました！！
パンデミックも目前でしょうか・・・？・・・
弱毒性というので、拡大が最小限で治まり、
もうすぐ梅雨、夏がくるので、このまま沈静化されればいいのですが。
感染がこのまま拡大して、ウイルスが変異したりすると大変ですよね・・・
マスクを着けて出勤していった電車通勤のkenさん、大丈夫かな～
waffle maker
ずっと欲しかったワッフルメーカー。
お誕生日に買ってもらいました。
「こんなのでいいの？」と言われましたが、
tsugumiもわたしもワッフルがダイスキで、ずっと欲しかったので・・・
あられ糖がサクサクってたまらないんですよね
