皆様こんにちわ⑅◡̈*ೄ‧͙·*♪
ROUでございます
今日は大量のタピオカの袋、開封
説明書通りに作ってみたけれど、
なんか...大分
溜まった底の部分から溶け出している気が
鍋底に焦げ付かない様に、
たまにかき混ぜると記載があったけど、
(家の設備もそれぞれ違うでしょうが、)
思っているより、ちゃんと見ていないと駄目だな、
というのが、率直な感想
昨晩、眠る前に、
YouTubeやネット検索しながら、
予習のおさらいをしておりました。
しかし、
乾燥タピオカの保存方法は見つかったのですが、
自分が購入した生タピオカの保存方法は、
説明書の記載や検索結果によると、
バラしてから、
余裕のある袋に詰めかえて、
冷凍保存。
でも、それだと毎回作らなければならない
実は全行程で、食べれるタピオカになるまで、
大体1時間弱もかかるんです。
面倒極まりない
しかも、一度袋を開封してしまうと、
冷蔵庫で一週間しかもたない
まぁ、業務用だから、仕方がないのですが。
何とか、もっと簡単に済ませられかいかな
一方で、ネットには、
乾燥タピオカから戻した
タピオカを冷凍保存する方法
が、載っていまして。
なんでも、一度に沢山茹でてから、
それを小分けにして冷凍保存。
↓
食べる時に茹で戻す。らしい
これがいいじゃない
でも、生タピオカでも大丈夫。とは書いてない
そこで、イマイチ自信が持てなくて、
困っておった訳でございます
でも、生タピオカと乾燥タピオカは、
茹で上がりに違いは無いとの事なので、
同じ様に茹で上がってから冷凍保存、
出来そうだと思うのだけど。
という事で、今日はとりあえず、
①沢山作り、乾燥タピオカ同様に冷凍保存
②ジップロックへ詰め、冷凍保存
③冷蔵庫 保存
↑3つに分け、3キロのタピオカをさばきます
甘い味にする為のシロップ水は、
砂糖でも出来なくは無いそうだが、
黒糖、茶色い砂糖類がオススメだというので、
わざわざ買いにいった昨日。
まさかと思いながらも、
業務用スーパーへも行きましたら....
冷凍の生タピオカ500gが300円しないで
売ってました
え
それが良かったーーー
ちゃんとお店確認してから購入すれば良かった
でもその業務用スーパーにも、
売り切れの謝罪が貼ってあったので、
もしかしたら、
凄い良いタイミングで見かけただけかも知れませんが
値段が...全然違うもん
3キロ5000円位で買っちゃった...
なんかもう、特な気がしなくなってきた
何はともあれ、当分はお店で買わなくて済む
というか、消費しなければ
全部駄目にしないで消費しなければ、
ただ単に大盤振る舞いしただけになってまう
とりあえず、生タピオカの作り方は、
冷凍保存、上手くいったかは、
また後日
-ROU-