気づけば、あと1ヶ月少々でクリスマス…そして年末を迎える時期ですネ。
クリスマスに向けてのおもてなしメニューを習って参りました。
Stylish & Cool な先生のテーブルコーディネートが毎回楽しみなのですが、
今年のクリスマスは、シルバー×ブルー がテーマです
～Menu～
ポテトのツリーとスモークサーモンの前菜
紫色のクリームスープ
真鯛のポワレ、ホワイトソース
牛フィレ肉のパイ包み焼き、赤ワインソース
ホワイトチョコをまとったマカロン＆キャラメル
ココロ踊る クリスマス・ディナー レッスン の始まりです♪
お馴染みのポテトチップスを使って、こんなに愛らしいツリーになります
紫イモのスープは、テーブルコーディネートにピッタリの
美しいヴィオラ色に仕上がりました
そして真鯛のポワレは、
ホワイトクリスマスを彷彿とさせる真っ白なソースをまとわせて。
ソースの下には・・・
こんなにカラフルなお野菜達が隠れております
なんとも楽しい演出方法、勉強になります
身がフワフワの真鯛とやさしいお味のホワイトソース、
見た目同様、素晴らしいお味の一皿でした。
そしてそして、ココロ弾むパイ包みの登場～♪
ひとり分づつお肉をパイ皮で包むので、少人数の家族向きのレシピです
レストランさながらに、焼き立てを頂きます
簡単ながら本格的な赤ワインソース、焼きたてパイ、お肉、そして
お写真では隠れていますが沢山のお野菜が一体となって、満足感の高いお料理でした
それにしても、“パイ包み” と聞くだけで、
ワクワク心が躍ってしまうのは何故でしょうか…
そう言えば、ハニームーンで滞在した南の島でいただいた、
ドドーンと丸ごと一匹のお魚の塩竃焼き、
身がふわふわでとっても美味しかったのが懐かしい味覚の記憶デス…
おっと逸れました！
最後は、お菓子を教えていらっしゃるお嬢様作のスイーツでお茶を頂き、
完璧なるフルコースを 頂いて 作って参りました
お料理も美味しいですが、
女性同士のおしゃべりとユーモアもとびきり楽しいレッスン。
今回も、ありがとうございました…
それにしても、母娘でお料理＆お菓子を教えていらっしゃる姿に、本当に憧れます
ムスメが大きくなったら…さぞかし手厳しく言われるのでしょうね～…
（2歳児から、日々、ダメ出しをされるハハです…
）夢が一瞬にして消えました。
ひとりでがんばりましょ～っと☆
今年のクリスマスに向けて、皆さまの記事を見るのも楽しいこの頃です♪
どうぞ今日も、よい一日を◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
３つのランキングに参加中♪
応援いただけるとウレシイです！
素敵なブログがたくさんありま～す
参加しはじめました♪