山羊のチーズはあまり好きではありません。
なんせ、野性臭がね…
あの独特の臭みが気になって、納豆もチーズも臭いものは臭いんです、好きだけど。
しか～しっっ、愛する山羊が出来てしまった。
梅阪の地下で一押しされた、フランスナンシー産のフレッシュシェーヴルチーズ。
シェーヴル ベルガモット
山羊臭がまったく気にならず、本来合わないとされる柑橘系の香りが良い仕事してます。
ミルクの味が濃くて酸味がほのかに残ります。
ワインと合わせるのが王道ですが、このチーズには紅茶がオススメなんだとか。
はい、さっそく一緒に食しました。
至福
フレッシュは長持ちしないのが難点ですな。