札幌駅前エリアのグランドホテルにあるノーザンテラスダイナーで月イチ恒例スイーツビュッフェへ。
《THE SWEETS!》(4000円)
8月のテーマ:メロン
夏の終わりにさやかなメロンの登場にテンションあがります。
【Sweets 1】はじまりの一口サイズのスイーツ
メロンのお餅と紹介されたひと口デザート。
わらび餅のようなもちもちとろりとした、半透明のメロンカラーのお餅。
甘さ控えめでハーブの風味を感じさせるソースとの組み合わせは新鮮！
これはかなり好み。
【Savory】本日のセイボリーをブッフェスタイルで
夏のためか、セイボリーもスパイシーなラインナップ。
韓国風辛味噌ピラフにスパイスカレーのグラタン、グリーンカレー風味の魚介と夏野菜のソテーと続いてて、辛すぎない程度に刺激あり。
ミートソースや豚肉のリエットによるオープンサンドは魅力的。
フルーツの盛り合わせにはテーマのメロンもしっかりならんでてテンション上がりました。
【Sweets 2】メロンをテーマにしたメインスイーツ
・メロンタルト
スクエアタイプのタルト台にカスタードとフレッシュメロン。
さっくりとした焼き菓子系の甘さにシンプルな構成でメロンのジューシーさを楽しめます。
・メロンシュークリーム
カリッとしたシュー皮にシュガーコーティングの印象を持ったシュークリーム。
なめらかな特製クリームとメロン果肉のコントラストをシューが引き立てて良き！
・メロンショートケーキ
しっとりとしたスポンジ生地に滑らかで軽やかな上質のクリームは鉄板！
ホテルメイドのショートケーキはひと口サイズでも幸せになれます。
・メロンとココナッツのヴェリーヌ
ココナッツの甘くトロピカルな風味が広がるクリームに、メロンの爽やかな甘さがマッチ！
舌の上でとろけるグラブデザートは秀逸な出来でたまりません。
・メロンムース
メロンチョコでコーティングされた可愛いフルーツフォルムのムース。
中にはとろりとした濃厚ソースも入っていて、しゅわっととけるムースにチョコでメロンを際立たせてるのが素敵。
今回イチオシの存在感！
・メロンのパイ
スッキリとしたメロンの果肉にレモンクリームの酸味が印象的なパイ。
ミルフィーユではなくパイ生地の上に乗せる形なので、まんまるメロンがカワイイ。
【Sweets 3】定番のクラシックスイーツ
・紅茶のシフォンケーキ
茶葉を練り込んだしっとりふわふわシフォンにクリームを添えてよりしっとりと。
少し大きめのカットなのに生地がめっちゃ軽やかで良いです。
・チーズケーキ
王道のしっとりチーズケーキ。
口の中でぼろっとくずれつつ、チーズのほのかな酸味と甘さを堪能できる濃厚さになってます。
・ショコラとマンゴームース
ショコラのスポンジを土台にふんわりとやさしくマンゴーが香るミニケーキ。
・ガトーショコラホワイト
ホワイトチョコがぎゅっとされた焼きチョコのようなガトショ。
ひと口サイズなのに濃厚さが余韻となって、チョコ好きとして嬉しい存在感。
・スイカジュレ
真っ赤なスイカのジューシーな甘さが印象的。
果実のスッキリとした甘さは、甘々の中で清涼感を演出してくれてます。
【Sweets 4】小さなお菓子ミニャルディーズ
▶︎ギモーブとクッキー
キュンとくる甘さのむにむにしたギモーブとサクサククッキーは、最後の締めとして嬉しい！
こちらがきたら、おかわりタイム。
sweets1〜4までで好きなものをお願いできるのもこちらの魅力！
【Sweets Special】ソフトクリーム&本日のジェラート
メロンソルベとバニラアイス。
この組み合わせわ、甘さのバランスもクリーミーさと爽やかさのバランスも最強に美味しい！
【Free Drink】
コーヒーマシンのほか、ソフトドリンク、ちみつ紅茶のティーバッグやシロップの炭酸割りと多彩。
フリーフローなので、メニューに合わせて変えていけるのも楽しいです。
今回うっかりメニュー表を控えるの忘れてて、定番スイーツの名称があやふやなので酢が、美味しいことは伝わってもらえればと。
今回も大満足で過ごせました。
オススメ！
全席禁煙。
グランドホテルのロビーラウンジなので開放感はありつつ、落ち着いた空間。
スイーツビュッフェは平日夜開催ながら、毎回老若男女問わずおひとり様から親子連れグループまで、さまざまな層で賑わってます。