昨年のスコーン&TEAパーティーで激ハマりした石川県にあるベイクショップビアンベイク。
なんと、昨年末にスコーン冷凍便(12個ランダムセット)をオンラインショップで限定展開してくれました。
おかげで、金沢へ飛ばずに再びビアンベイクさんのスコーンを手に取れたしだいです。
そんな幸せすぎる美味しさのスコーンたちを食した感想第二弾(後編)です。
・フリュイ トロピコー
パインにマンゴー、パッションフルーツ、パパイヤ、バナナといった南国フルーツがたっぷりと練り込まれた生地が印象的。
味わいの一体感がまたすごくて、全てが合わさってフリュイトロピコーという存在になってます。
フルーティーなアイシングのしゃりしゃり感をアクセントに、ふんわりしっとりとした甘酸っぱいトロピカルケーキのようなスコーン。
・抹茶スイートポテト
石川県五郎島金時のスイートポテトがちょこんと乗ってる可愛いフォルム。
抹茶のほろほろと崩れつつもまとまりの良い生地にカリカリと香ばしいクラッシュアーモンドが良き。
スイートポテトには角切りさつまいもも入っててしっとりねっとりとした甘さと存在感バッチリで、これが抹茶と合わさり和のケーキみたい。
・アラ タタン
しっとりねっとりと煮詰めたキャラメルリンゴを堪能するタルトタタンのようなスコーン。
透明感のあるキャラメルリンゴは甘酸っぱくフルーティー！
生地にもそのキャラメルりんごが練り込まれていて、まとまりの良さも抜群。
焼き菓子特有の香ばしいさと甘さがふわりと広がります。
最初から最後までリンゴにときめくお気に入りフレーバー！
・メルヴェイユ
バターとバニラビーンズたっぷりのプレーンスコーン。
ふわふわほろり、口の中ではとろけるようなしっとりしさ。
焼き菓子特有の香ばしい甘さと共にラム酒とバニラの風味が上質な味わいとなって広がります。
これはクセになります、めちゃくちゃおいしい！
・ショコラ72%
限界まで入れたというチョコによって、スコーンでありながらガトーショコラのような存在感。
特に中は、温めることでとろけるよう。
チョコチップによってさらに濃淡が生まれるビターな甘さのトリコに。
・バナーヌ アナナス
小麦粉よりもバナナが多いしっとりねっとりとした生地にパイナップルを乗せた、バナナケーキみたいなスコーン。
バナナそのものの濃厚な甘さにパインのジューシーな甘酸っぱさが映える。
届いたスコーン11種、どれを食べてもしっかり幸せになれました。
今年のスコーン&TEAパーティーでの再会を願いつつ、美味しい余韻に浸っています。
★ビアンベイクスコーン版レポ前編★
