おはようございます
全身の巡りを一度に流す未病解消セラピスト水戸志乃です。
10月13日サツマイモの日に、初めて育てたさつまいもの収穫をしました。
葉っぱは茂っていたけど、中はどうなっているかな？
と思っていたのですが、1本500～600ｇはある大きなサツマイモも収穫できました
玄関に置いていたので、お客様も「大きいサツマイモですね！」ってビックリするくらい特大サイズです＾＾
さつまいもといえば、便通改善食材としても有名ですよね
それは、サツマイモに含まれる食物繊維などの栄養がとっても豊富だからなんです。
まず、食物繊維には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があります。
水溶性食物繊維とは、水に溶けやすい食物繊維です。
その主な役割はコレステロールを吸着して体外に排泄するのを助けてくれたり、ナトリウムを吸着して塩分量の調節を助けてくれています。
一方、不溶性食物繊維は、水に溶けにくい食物繊維です。
その主な役割は、腸壁を刺激して、大腸の蠕動運動を促進し、便通を促してくれます。
さつまいもには、この2つの食物繊維が豊富に含まれているうえに、さつまいもに含まれるヤラピン（切った時に出てくる白い汁）の緩下作用が、便秘解消にとっても効果的なんですね
また、サツマイモの皮には、食物繊維だけでなく抗酸化作用で知られるアントシアニンも豊富に含まれています
そんな皮まで安心して食べられるのは無農薬だからこそ！
便秘にお悩みの方には、皮ごと食べられるサツマイモがおすすめですよ♪
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