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腸育カウンセラーのいけきょんです。
腸サロの６月配信レシピが決まりました✨
まず、腸思いスイーツは、「ヴィクトリアケーキ」です。
ヴィクトリアケーキは、イギリスの伝統菓子「ヴィクトリアケーキ（ヴィクトリア・サンドイッチケーキ）」です伝統お菓子です。
ヴィクトリアケーキとは？
19世紀のイギリスのヴィクトリア女王が愛したとされる、歴史ある焼き菓子です。
最愛の夫・アルバート公を亡くして悲しみに暮れる女王を元気づけるためにお茶会に出されたのが始まりと言われており、女王がいたく気に入って自身の名前をつけたという素敵なエピソードがあります。
本来は、卵・バター・砂糖・小麦粉を贅沢に同量ずつ使って焼き上げ、甘酸っぱいジャムをサンドしたリッチなケーキなのですが……
試作を重ねて「体に優しい仕様」に！
伝統の黄金比にならって、まずはグルテンフリーで試作をしてみました。
そしたら…
「甘すぎてちょっと気持ち悪くなりそう…」となってしまって😂
そこで！
味わいのリッチさはそのままに、砂糖の量を王道のレシピより20〜40gほど思い切ってカットしました！
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見た目は華やかでおもてなしにもピッタリ✨
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シフォンケーキよりも工程は簡単！
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わが家でも、夫と娘から「おいしい！」と大好評！
体に優しく、極上のティータイムを楽しめるレシピです。
これからの季節にツルッと食べたくなる麺＆サラダの2品です！
①ズボラさん必見！「和フォー」
「無性にラーメンが食べたい！」という時に大活躍するのが米粉の麺・フォー。
最近はグルテンフリーへの注目も高まって、普通のスーパーでも手軽に買えるようになりましたよね。
今回は、極限まで「ズボラな作り方」にこだわった、最高に簡単なフォーのレシピをお届けします。
② 善玉菌が喜ぶ「春雨サラダ」
これからの蒸し暑くなる季節に恋しくなる、お酢を効かせたさっぱり味のサラダです。
春雨をサッと茹でて、具材を切って和えるだけ！
あと一品、副菜が足りないという時にも重宝すること間違いなしの定番メニューです。
今日もブログをお読みいただき、ありがとうございました♡
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