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美味しく食べて体質改善！
腸思いごはんとおやつで取り組む腸育
をお伝えしてる
Casual Kitchen Clover主宰
腸育カウンセラーの池田恭子です
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ブログでもちょこちょこお知らせしている
腸思いスイーツ講師養成講座
の詳細を少しずつ書いていきたいと思います。
まず、この講座を始めようと思った理由について書きます。
ずっとやりたいという思いはあったものの、
自分のレシピを商用利用可とすることにブロックがありました。
自分のかわいい子どもみたいなレシピなので、
囲いたくなっちゃうというか。
だけど、妊娠・出産を経て、
自分の仕事を振り返った時に、
▶︎便秘などで苦しむ子どもや女性を救いたいから教員を辞めて起業した
▶︎体質改善できるスイーツを考え始めたのが私のお菓子作りの原点
▶︎そして何より、私はスイーツ作りが好き
と、腸思いごはんより腸思いスイーツへの愛が強く、
起業して広めたいと思っていたのもスイーツの方だったことに気づきました。
そして、人生何があるかわからないから、
もし、私に何かあった時、
私がいなくても、
私の腸思いスイーツが生き続けてくれるって素敵だなと思ったんです。
私がいなくても、誰かの体質を改善するかもしれないんですよ？
最高じゃないですか。
そういうわけで、
「やりたい！」
と思ったら即行動の私なので、
育児の合間を縫って、
亀並のスピードで準備をし始めました。
これが、講座をつくろうと思った理由です。
今の目標は、
腸思いスイーツを広めてくれる講師の仲間をつくること。
それが叶えば、
少しずつ便秘などの体調不良で悩む女性や子どもが減るだろうから、
結果として、私の夢（起業理由）にもつながることになります。
今回は、お伝えする腸思いスイーツを半分ご紹介します。
まず、悩みに悩んで、
お伝えする腸思いスイーツは12品にしました。
３ヶ月の講座にしようと思っているので、
厳選して12品を選びました。
これまでお伝えしてきた私の代表作のスイーツと、
リニューアルしたスイーツ、新作を入れての12品です。
この12品は、２つに分かれます。
一つが、
【腸を動かすスイーツ】
もう一つが、
【腸を整えるスイーツ】
です。
今回は、腸を動かすスイーツをご紹介します！
腸を動かす
つまり、
不溶性食物繊維を摂ると良いので、
おからを使ったスイーツ６品になります！
①おからマフィン
言わずもがな、私の代表作。
②おからガトーショコラ
なんと米粉の４倍のおからを使用するガトーショコラ。
おからの水分もあり、しっとりとした生地感です。
これは、おからマフィンの次に代表作かな。
料理教室を主宰しているお友達に依頼されて試作したスイーツで、
そのお友達にも絶賛いただきました。
③おからシフォンケーキ
パサパサせず、しっとりとしたシフォンケーキ。
だけど、ふわふわな生地です。
これもプレゼントされると喜ばれる１品です。
④おからクグロフ
「商用利用権利がほしい」と言われるほど、
料理教室をされている先生に人気のおからクグロフ。
「高級ホテルで出しても違和感ない！」
「１皿1,500円で出せる！」
と言われるほどの味です。
クリスマスやバレンタインの私の代表作です。
⑤おからサブレ
⑥おからバナナパウンド
今回のために試作をした新作です。
おからとバナナのダブル腸活食材で腸を動かします。
善玉菌も喜ぶ１品です。
以上が、
【腸を動かすスイーツ】の６品
となります。
すべて破棄されがちな生おからを使用するので、
SDGsの観点からもおすすめなスイーツです。
私の渾身のおからスイーツをぜひ学んでいただきたいです！
次回は、
【腸を整えるスイーツ】
をご紹介します！
今日もブログをお読みいただき、ありがとうございました♡
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