「生米」ではなく「米粉」を推奨する理由

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生米パン
 
米粉パン
 
 
米でできるパンがだいぶ目につくようになりました。
 
 
かくいう私も、
勉強のために
「米粉パン」の本も「生米パン」の本も買いました。
 
 
image
 
 
結局、私が選んだのは、「米粉パン」です。
 
「生米パン」の本は、ほぼ見ることなくメルカリに出品しました笑い泣き
（すぐ売れました。需要があるのね）
 
 
 
さて、なんで私が「米粉パン」を選んだのかというと、
 
▶︎再現性が高い
▶︎面倒くさくない
 
という２点を採用したからです。
 
 

 

  「再現性が高い」という点について

 

まず１つ目、「再現性が高い」という点について。
 
生米パンの場合、
「お家にあるお米でできます！」
というメリットがあります。
 
とても魅力的ですが、
 
 
はて？
あなたのお家にあるお米の品種は何？
 
という疑問が湧きました。
 
 
コシヒカリ？
あきたこまち？
ゆめぴりか？
青天の霹靂？
つや姫？
 
 
ちなみに、我が家のお米（白米）は上記に該当しません。
 
品種が違えば、
甘さやお米の水分量も違うと思うので、
同じように作ったとしても、
若干の違いはあるだろうと考えました。
 
 
その点、米粉は、
買わなければいけないけど、
「この米粉を使用しています！」
と提示できるのでいいなと思いました。
 
 

 

  「面倒くさくない」と思う点について

 

２つ目は、「面倒くさくない」と思う点について。

 

 

これは、人によると思いますが、

生米パンって、

浸水してミキサーで粉砕する過程があります。

その工程が面倒くさいと思ってしまう私笑い泣き

 

ミキサーを使うのも面倒くさいし、

浸水の時間を待つのもちょっと・・・

 

という感じでして。

 

 

その点、米粉はそのまま作り始められるので、

私は生米より米粉を推奨します気づき

 

 

image

 

 

ちなみに。

 

経済的なのは、「生米パン」だと思います。

 

だから、自分の中で何を重要視するかというのが大切かなと思います。

私の場合は、「手軽さ・簡単さ」を重要視という感じですねチュー

 

 

また、米粉を使ったパン第３段を考えたいと思います花

 

 

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