スマイルごはんですべてがうまくいく♡
美腸を叶えて
幸せの連鎖をつくる食育料理教室
Casual Kitchen Clover
こんにちは！
食育・料理研究家の池田恭子です。
Casual Kitchen Cloverでは、
グルテンフリースイーツ
のレッスンをメインに開催しております。
が、
実は、和食の継続コースもあるのです！
起業するにあたり、
「スイーツか和食か、どちらかに絞ったほうがいいよ。」
というアドバイスをたくさんいただきました。
だけど、絞れなかった。
なぜなら、
私が考える「食育」に和食は必要不可欠だったから。
以下は、私のブログからの抜粋です。
＊
和食は、2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。
これは、四季の流れの中で、自然を尊び、
食を大切にする日本人の感性が素晴らしいものとされたからです。
日本は、南北に長い国です。
そのため、地域によって、
気温や気候も違うので、
豊富な食材も異なります。
また、その土地その土地で、
先人たちが知恵を働かせ、
工夫して調理したり保存したりしてきました。
和食の魅力的な点は、
日本人の体質に合っていること。
弥生時代から稲作が始まり、
ずっと米が主食でした。
しかし、豊かな現代では、
食事の欧米化が叫ばれています。
米よりもパン。
米よりもパスタ。
これは、以前の私です。
その頃の私は、
便秘症でした。
だけど、小麦粉の摂りすぎが便秘になることに気付き、
生活の中に和食を取り入れていくと、
便秘は解消されました。
つまり、美腸に近づいたのです。
また、
一汁三菜を基本とする和食は、
栄養バランスに優れ、
ヘルシーです。
なぜなら、
動物性油脂が少ないから。
出汁を使うことで、
食材本来の旨味があるので、少ない調味料で済みます。
出汁が身体に染み渡る感覚、ぜひ味わってほしいです。
和食が、
行事と深い関わりをもっているところも素晴らしいと思います。
正月にはお節を食べる。
そこには、
未来繁栄を願う想いが込められています。
私は、この素晴らしい和食を、
食事の欧米化で薄れていってほしくないと思っています。
和食をずっとずっと後世まで伝えていきたい。
食育の１つとして和食を伝えたい。
そんな想いから、
和食基礎講座を作りました。
＊
現在、Lesson４まで、
モニターレッスンを受講してくださっている方がいらっしゃるのですが、
コロナの影響でストップしています。
今月末に続きを開催する予定です。
周りの方の声を聞くと、
私のイメージは、
グルテンフリースイーツらしいので、
しばらくはスイーツのレッスンだけでいこうかなと考えていました。
ところが！
なんと！！
８月にリクエストで、
和食基礎講座を開催することになりました
「仕事が休める期間で受講したい」
とのご希望だったので、
詰め詰めな日程になりました
日時は以下の通りです⇩
和食基礎講座（全６回）
①８月７日（金）18:00〜21:00
②８月８日（土）11:00〜14:00
③８月１０日（月）11:00〜14:00
④８月１１日（火）11:00〜14:00
⑤８月２１日（金）18:00〜21:00
⑥９月４日（金）18:00〜21:00
もし、ご興味があり、ご予定がありましたら、
ご一緒にいかがですか？
詳細やお申し込みは、こちらから⇩
https://casualclover.thebase.in/items/31274718
和食基礎講座の９月以降のリクエストもお待ちしております
今日も愛と感謝を込めて。
お読みいただき、ありがとうございました！
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