昨日は、プランナーコースの第９回目のレッスンがありました。
上級課程の３回目
今回は、前回と同様、各グループ毎にトラブル別のレシピを考え、実際に作りました。
一汁三菜の中で、前回は副菜を担当したので、今回は主菜を担当させていただきました。
管理栄養士のお友達とペアだったので、心強いこと心強いこと。
今回はむくみ対策のレシピでした。
むくみとは、血液中の水分が染み出して、血管外の水分量が多くなった状態です。
体内の水分量を調整するナトリウムとカリウムのバランスが悪くなることでむくみになります。
ナトリウムとカリウムの割合が１：２くらいだと、ちょうどよいとされています。
そこで、塩分を控えめにして、カリウムを多く摂れるレシピを考えました。
レシピ考案中の様子
難しいですが、和気藹々と楽しく考えていますよ
そして、出来たむくみ対策のプレートがこちら
他のグループのお食事も並ぶと素敵すぎる
次回のレッスンは何をするのかな？わくわくどきどき。