６月２３日
こち薄造り⭐️⭐️
愛媛県産こちを薄造りにしてみた。やはり綺麗に切れない😓
こちは夏が旬で、もみじ下ろしで食するのが良い☺️
剣先いか西京焼⭐️⭐️
剣先いかを西京焼にした。
もう少し濃く味付けしたいところだ😓
しかし、先日のバター醤油焼より、この方が美味😋
６月２０日
バター醤油焼
鰹漬け丼
失敗作🥲
近所のスーパーで買った、宮城県産鰹を漬け丼にした。調理法を変えてみた。
生姜醤油に１０分間漬けて、大根下ろしを使わなかった。
生臭く感じた🥲
このスーパーで２、３度買った千葉県産鰹は美味であったが😅
６月２２日
昨日も、鰹漬け丼を食した。デパ地下で買った、三陸沖産鰹。
身が柔らか過ぎた。食感が良くなかった😓
二日続きの失敗😔
次回は、別の調理法を試してみる。