和食ー鯛、かんぱち

１１月３０日

刺身

鯛とかんぱち

鯛（天然、愛媛県産）とかんぱち（天然、長崎県産）の刺身。盛付け方のバランスが良くない😓　中央に盛るようにすること。

鮨

かんぱち

かんぱちの鮨は良くできた☺️ 脂が乗って身が飴色のかんぱち☺️

鯛の鮨は形が崩れてしまった😓　恥ずかしくて、写真は撮らなかった。

鯛とかんぱち…いつも同じ物を買ってしまう😓

母は鮪の赤身が好物だった❤️