らっきょう酢で梅ビネガーを漬けました | Rosehipのブログ
雨の日曜日
金曜日に宮浦のニチエーで見つけた梅
そばには赤紫蘇のの漬け物用も
売っていましたが
私は梅だけ(重さも計らず1袋)
まだ青さが残って黄色になりかけもある梅
土曜日のお天気の良い時にザルにのせて
放置しておくとかなり黄色になり
洗い桶に入れて洗いヘタを竹串で外し
ザルの上で乾かして
らっきょう酢(3ℓ)1.5×2本を注ぎました
一夜明けるとこんな感じで
蓋を開けると梅の良い香りが^ ^
これで瓶を何度か動かして混ぜて
冷暗所がないので冷蔵庫で寝かせます
1年物梅ビネガー
梅酢は、う〜酸っぱいですが
氷と冷たい水で割るって梅1つ入れて
飲むと美味しい疲れが吹き飛びます![飛び出すハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/610.png)
漬かった梅は甘くて美味しい![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
また来年の楽しみが出来ました
Bonne journe’e
![あめ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/021.gif)
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