昨日は久しぶりにローフードマイスターである都田恵理子さんのローフードセミナー行ってきました。
ジャーサラダに続いて人気がでそうなサラダブーケが可愛くてまた作りたいです!
いつも綺麗なだけでなく、パワフルな恵理子さん。
相変わらず色々な新兵器も出てきてとても勉強になりました。
私はピッタ体質高いので、ローフードは特にこの季節のバランスをとるのにピッタリです。
基本的にアーユルヴェーダと酵素に関する考え方が相違点はありますが、
新鮮な野菜を使い、ひと手間かけた心のこもった料理、保存はあまりしないという点、など似ている部分もたくさんあるし、アーユルヴェーダ自体「これだけ」と決めて同じものを食べ続けることはあまり無いし、自分自身をコントロールする為に色々なヒントや引き出しがあった方が、よりドーシャの安定、オージャスをあげるのではないかと思います。
素敵な出会いもあり、とーっても楽しかったです。
実はこの後、
二次会で飲み過ぎましたが、、、笑