こんばんは☆ご機嫌いかが？
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今日は寒いくらいの水戸地方。
お菓子レッスンディプロマコースでした。
バナナとココナッツのタルト。
今回はタルト生地である
「パートシュクレ」をしっかり勉強。
パートシュクレとは、
直訳すると「甘い生地」
型抜きクッキーとしても
美味しく頂けます。
単純な作り方ではありますが、
とても面倒な作業です。。。
面倒くさがりな私ですから
「もっと楽な方法はないか。。。」
と、色々と試してみましたが、
結局木べらでグルグル混ぜていくのが
一番美味しく仕上がるので（仕方ないですが）
みなさまには頑張って混ぜて頂いています。。。
中に入れるのは
ホイッパーで混ぜていくだけなので
案外簡単。
焼いた直後は膨らみますが
すぐにへこみます！
あんずジャムを塗って出来上がり。
地味なタルトですが
とっても美味しいのです。
ご参加頂きましたみなさま。
ありがとうございました。
参加してくださっている生徒様の中で
将来、お菓子教室を開きたいと
おっしゃっている方がいて
色々お話ししていたら
何だか懐かしい気持ちになりました。
20代後半にこの世界に憧れて
気が付けばもうすぐ50。
理想の教室を色々考えながら
お菓子の勉強をしてきた日々。
自分のサロンも勿論頑張るけれど
そろそろ自分が身に付けたものを若い世代に
伝える時期にきているのだな。。。
と、ふと、思いました。
私は常に「10年後」を意識して
生活しているので
10年後のカフェ開店に向けて
そろそろカフェメニューでも考えようかな。。。♡
12月7日（金）「低糖質ロールケーキワンディレッスン」は
満席になりました。
ありがとうございました。
ご参加予定の皆さま。お待ちいたしております。
只今キャンセル待ち受付中です。
080-5486－8372
または
まで。
☆リクエストレッスンにも対応しています☆
2名以上でお申込みください。お問い合わせはこちら→☆
レッスンフィー 3500円～
（日程はご相談）
☆10月からのNHKカルチャーのお申込みはこちら→☆☆
おもてなし全般でとっても楽しいレッスンです！
半年に1回の募集になりますので
この機会にご参加をお待ちいたしております。→☆
１０月３１日
フローラ薬局代表、東京薬科大客員教授の
篠原久仁子先生とのコラボレーションで
「低糖質スィーツ＆薬膳茶でおもてなし」
というレッスンを予定しています。
今年の２月から不定期で
レッスンしている第３段。
季節の薬膳の考え方を取り入れた
薬膳茶と健康を考えた低糖質スィーツ。
１０時３０分～１２時
レッスンフィー
会員 2,592円 一般 2808円 ＋ 教材費 2300円
今回からROSE CAFEが会場になります。
10月31日ですからハロウィンのテーブルで
おもてなししますね。
みなさまのご参加お待ちいたしております。
まだまだ品数が少ないのですが
オススメグッツを紹介していきますね！
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