こんにちは☆ご機嫌いかが？
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今朝の北海道の地震、
被災された方々は今頃、真っ暗で
心細い夜を過ごしていらっしゃると思います。
一日も早く復興できますように。
３，１１で私の住む水戸市も大地震にみまわれ、
外の壁は壊れ、食器棚からはお皿が雪崩のように落ちてきて。。。
何だか今朝は大変だった
あの頃を思い出してしまいました。
本日は試作の一日。
1年くらい前からちょっとずつ準備はしていたのですが
中途半端な感じで終わっていました。
本番は来週月曜日からなので
流石に焦ってしまいます。。。
今日は4回やり直しをして
最後に作ったケーキがまだいいかなぁ。。。
という感じ。
1回目は小麦粉の代わりに
大豆粉とアーモンドプードル、小麦ふすま。
ふすまの味がじゃりじゃりしちゃって食感が×。
2回目は配合を変えて。。。でもやっぱり駄目で
3回目はふすまは入れず、大豆粉とアーモンドプードルだけで。
でも、卵臭さと表面がパサついた感じだし、キメがおかしい。
粉類だけのせいではないのです。
お砂糖を甘味料で代替えしているので
お砂糖を入れた時のしっとり感が出ない。
結局、
3回分の失敗作は
残念ながらゴミ箱へ＞＜
もったいないけれど、
まずいのだから仕方がないですね。。。
最後に作ったケーキは
明日のプチローズのおやつにして
子供たちに感想をきいてみよう！
と、思っています。
低糖質ケーキって
本当に難しい。
グルテンフリーのケーキや
ローケーキ、
お店で売っているものでも
はっきり言って美味しいと思ったことがないのです。。。
ですから絶対美味しいケーキにするぞー。
と、頑張っているのだけれど。。。
あと3日しかない！
頑張らなくちゃ！
そんなわけで
キッチンで立ちっぱなし作業。
いい加減疲れたので
気分転換をしようと
千波湖へ。
今日は2キロのバーベルを両手に持って
歩いてみたら。。。余計に疲れました！
筋トレがマイブームなのでね。。。
さて。
明日からプチローズ第2クールが
始まります。
カワイイレディーたちと
一緒にお菓子作り、楽しみにしています♡
１０月３１日
フローラ薬局代表、東京薬科大客員教授の
篠原久仁子先生とのコラボレーションで
「低糖質スィーツ＆薬膳茶でおもてなし」
というレッスンを予定しています。
今年の２月から不定期で
レッスンしている第３段。
季節の薬膳の考え方を取り入れた
薬膳茶と健康を考えた低糖質スィーツ。
１０時３０分～１２時
レッスンフィー
会員 2,592円 一般 2808円 ＋ 教材費 2300円
今回からROSE CAFEが会場になります。
10月31日ですからハロウィンのテーブルで
おもてなししますね。
みなさまのご参加お待ちいたしております。
まだまだ品数が少ないのですが
オススメグッツを紹介していきますね！
お菓子レッスンディプロマコース
秋ごろ新規募集予定です。（月1回火曜日クラス）
今回からは
どんな感じなのかな？
と、心配な方のためにレッスンの見学も
出来るようにしたいと思います。
ご希望の方は
どうぞお問い合わせくださいませ。
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