こんばんは。ご機嫌いかが？
更新の励みになっています。
今日はお菓子レッスン。ファイナル。
最後はサロンマダム講座で
おもてなしのレッスンでした。
テーブルコーディネート、紅茶、フラワーアレンジメント
そして
教室オープンにむけてのお話し
ディプロマコースですので
ただ単にお菓子を作ることができるようになるだけではなく、
おもてなしについても最後に
お話ししています。
最後に春らしいフラワーアレンジメントの
実習。
今日、生徒さまのおひとりから
伺ったはなし。
「サロンを開いてほとんどの人は5年ももたない」
クローズしちゃうってこと。
せっかく一生懸命勉強してきたのに
もったいない事です。
ディプロマをとったからといって
急いで張り切りすぎても
結局は続かないってこと。なのだと思います。
焦らず、一歩一歩、地道にコツコツ。
最初、例えば２人の生徒さまが来て下さったとして
急いで生徒様の数を増やそうとしない。
もちろん。口コミで教えてコールがあれば
喜んで教えるべき。だと思いますが。無理に営業しまくるとか
そういうことよりも
まずは、来て下さる方ために
精一杯のことをする。
そして次の年、ちょっとだけステップアップをしてみる。
そのくりかえし。
急いでサロンを発展させようとしない。
これが長く続くコツ。
サロン運営は一生続けることが出来る
素晴らしい仕事。
そんなに早く発展しちゃったら
つまらないです。。。
少なくとも私はそう思います。
ご参加頂きましてありがとうございました。
明日からNHKカルチャーが始まります。
今月は「ブランチでおもてなし」がテーマ。
ご参加予定の皆さま。
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