こんばんは。ご機嫌いかが？
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今日はお菓子レッスンディプロマコース。
キッシュでした。
春らしいお花でお出迎え。
キッシュは基本の生地と
卵液を覚えておくと応用がききますね。
私はきのことベーコンのキッシュが好きなので、
こちらを紹介しています。
基本の生地、パートブリゼを
空焼きし、卵黄で膜を作って
具を入れて卵液を流します。
サクサクの美味しいキッシュが出来ました。
おもてなし料理や、持ち寄りパーティー
などにも重宝します！
是非、復習していただきたいと思います。
ご参加頂きまして
ありがとうございました。
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