昨日はダブルでプライベートレッスン。
キャラメルババロアケーキとモンブラン。
実は、ここのところ、レッスンがた立て続いていて
立ちっぱなしが良くなかったのか、
レッスンの途中から腰の調子がイマイチになってしまい、
おばあさんのような格好をしながらのレッスンで
お気を使わせてしまいました。。。涙
ですが、何とか、無事にレッスン終了。
腰は痛くもお菓子は美味しく出来上がりホッとしました。
生徒さまのお気遣いにて
何とか復活。今は何とか通常生活を送れております。
いつもお願いしている笠間の栗。
立派です！！！
ROSE CAFEのモンブランは栗がゴロゴロ。
仕込みは本当に大変なのですが、
喜んで下さる生徒様達のことを考えながら、
一生懸命仕込みをしました！
このモンブラン、
パートシュクレ、栗の渋皮煮、
クレームパティスィエール、ジェノワーズ、クレームシャンティ、
そしてモンブランクリーム。
という構成になっています。
その辺？のお店より絶対美味しい！
とみなさまおっしゃっていくださり、とても嬉しいです。
試食スタイルは今日はこんな感じで仕上げました。
今日は新しい方がお二人ご参加してくださいました。
どちらもこのブログの読者さま。
このブログをご覧になって下さって
レッスンに「参加してみよう！」って思って下さって
とても嬉しいです。
ご参加いただきましてありがとうございました。
ワンディレッスンはなるべく2か月に1回位は開催しようと思っています。
次回は3月3日。（その前に2月にバレンタインレッスンが出来れば。。。と思っていますが。。。）
詳しく決まりましたらブログで
ご紹介させて頂きますね。
今週もお疲れさまでした。
私的には毎日のスケジュールに追われ、
あっという間の1週間でした。
素敵な週末をお過ごしくださいね☆
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クリナップドリーミアサロン
インタビューアップしていただいています。
ディプロマ取得後はROSE CAFEお菓子レッスン認定教室として
サポートいたします。