今朝は朝から雨。
秋も深まって何だか寒い水戸地方。
これからどんどん寒くなっていやですね。
冷え性な私は早くも電気毛布使用中です！！！
さて。
昨日はお菓子レッスンがありました。
ちょっとアクシデントがありまして、
バタバタのレッスンとなってしまったのではありますが、
楽しくレッスン出来ました。
レアチーズケーキです。
上にデコレーションする生クリームは
カジュアルに。
生クリームは扱いが難しいですよね。
あまりべたべた触りすぎちゃうと、すぐに艶もなくなって
美味しくなくなっちゃう。
これは泡立てたらすぐに、チーズケーキの上に乗せて
パレットナイフでツンツンと角を立たせるだけなので、
初心者さんでもよい状態の生クリームで
仕上げることが出来ますので
お勧めです。
土曜日クラスはパパとの関わりも
多いので、パパもすっかり仲良しに。
いつもお庭をほめて下さるので、
嬉しいらしく、
休日は「ジョイフル山新」へ必ず行くのですが、
生徒さまがいらっしゃって、ご挨拶してから出かけるというほど、
パパも土曜日メンバーにお会いできるのが
嬉しいみたいです！！！
たまに息子がいたりして
アットホームな感じの土曜日クラスです。
ご参加いただきまして、ありがとうございました。
さて。突然ですが
私の仕事は、家。
家族の理解が無ければ出来ない仕事です。
ですから、家族には感謝しないといけないなー。。。
と、思うわけでございます。
自宅サロンをしたいけれど、
「知らない人を家にあげるのは反対！」
と、おっしゃるご主人もいるようですからね。。。
その点、とても協力的なパパや息子に大感謝です！
これからも無理のない範囲で
楽しくレッスンが出来ればいいなーと思います。
「楽しくレッスン」というのは「私が楽しい」ではなく、
「生徒さまが」楽しんで頂くということ。
もちろん。私も楽しいのですが。
どのクラスも仲良しクラスで
本当に私は生徒様達に恵まれていると感じます。
昨日の土曜日クラスも始まってそろそろ2年が経ちますが、
毎月1回だけなのに、
とっても仲良くなって、楽しそう。
今朝もテーブル8期生の生徒さまのグループラインが
盛り上がっていて。。。
そんなグループトークをみていると
とても嬉しくなります。
（ＲＯＳＥ ＣＡＦＥにはライングループがありまして、
最近はクラスごとにライングループを作っているのです。）
私はその会話に入ったり、入らなかったり
色々ですが、目を通しては
「あー。ＲＯＳＥ ＣＡＦＥを通じてお友達の輪が広まっているんだな」
と。
来年度からは、子育て終了で
とても寂しくなってしまいそうなので、
「ＲＯＳＥ ＣＡＦＥの横のつながり」
というのも沢山作っていきたいなーと思っています。
色々考えているとワクワクです！
さて。
話は変わりますが、レッスン募集のご案内です。
11月27日（金）10時半～
モンブラン
ﾚｯｽﾝｆｅｅ 6000円 （ＲＯＳＥ ＣＡＦＥ会員様は5500円）
ＲＯＳＥ ＣＡＦＥのお菓子レッスンディプロマコースの
モンブランです。
募集人数 2名（栗の在庫の関係上少ない募集でもうしわけございません。）
笠間の栗の渋皮煮もたっぷり入り、
モンブランクリームも、もちろん、笠間の栗をたっぷりと入れた
とっても美味しいモンブラン。
ご都合のあうかたは
是非！
連絡をお待ちしていますね！
お問い合わせ
080-5486-8372
または
まで。
明日からまた一週間が始まりますね。
明日はお菓子レッスンです。
張り切って参りましょう！
クリナップドリーミアサロン
インタビューアップしていただいています。
ディプロマ取得後はROSE CAFEお菓子レッスン認定教室として
サポートいたします。