今日はお菓子レッスン。
クレームブリュレとエクレール。
シュー生地は復習になりますので、
難なく完成。
突然ですが、
私、生クリームが大好きなお子様の舌の持ち主。
なので、エクレールは本来、
クレームオブール（バタークリーム）入りの
クレームパティスィエールのみ
を中に入れるようですが。。。
やっぱり、生クリームも挟んじゃう。
ちょっと邪道かもしれませんが、
こんなエクレールを提案しております。
クレームブリュレは
シナモン風味の濃厚な味。
パリパリのキャラメリゼが美味しい♪
通常は１種類のレッスンですが、
今回はどちらも復習も兼ねていますので、
難なく２種類完成です。
ご参加頂き、ありがとうございました。
今日は日中は暖かかったけれど、
いきなり、寒くなりました。
何だか、風邪をひいてしまったみたい。。。＞＜
薬局で薬を買ってきました。
明日にはよくなっているといいのですが。。。
11月３０日 土曜日 13時～ 15時～ の2回
玉川高島屋 富澤商店クッキングスタジオにて
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水戸まではなかなか行けない～。。。
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