こんばんは☆ご機嫌いかが？
昨日は紅茶館へお菓子レッスン。
近くのフランス菓子のパティスェさん
が出張でレッスンしてくださっております。
教える立場ではありますが、
常に生徒であり続けるというのが私のモットー。
習うのも大好きなんです♪
昨日はガレットブルトンヌ。
フランスの地方菓子。
バターがたっぷり入ったリッチなクッキーです。
昨日はとても勉強になりました。
それは。
バターの食べ比べが出来たこと。
３種類。
タカナシ乳業、エシレ、よつ葉。
この３種類のバターを使って作ったガレット。
そこで、思ったのはやっぱり人によって好みは色々ってこと。
多数決をとって、どれが一番美味しかったかしら～？？？
と、先崎先生がみなさんに質問。
でも、どれも同じくらいの人数。
ご一緒したテーブルの方も
「全部美味しい♪」って。
ってことで、結論。好みはひとそれぞれ。
なので、私がイイ！と思ったものを使えばそれでいいのかなぁ。。。
私はそれよりも、材料の新鮮さ、保存状態で
味は左右されるのではないかと思っています。。。
どれもとても美味しかったの♪
先生がガレットを使ってコーディネート。
大きいガレットはものすごくボリュームがありそう！！！
ただでさえ、 バターが多いガレットですから、
覚悟して食べなくてはいけないお菓子です！！！
さてさて、明日は
私の所属する花芸術文化協会の７周年の記念作品展＆パーティーが
「ザ・リッツ・カールトンホテル 東京」で開催されます！
私も出展予定。
素敵なホテルでコーディネートを発表出来るのは嬉しいけれど。。。
何とか明日、現場調整で頑張ります！
