タルトタタン♪

こんばんはご機嫌いかが？

今日はお菓子レッスン。「タルトタタン」でした。

「タルトタタン」とは、タタン姉妹のタルト。

その昔、「タタン」というお店を営んでいた姉妹が

りんごのタルトを作るときに

型に生地を敷くことを忘れ、

慌てて上から生地をかぶせて焼き、ひっくり返したら

りんごがキャラメリゼされていて

とっても美味しかった！

という、失敗から生まれたタルト

やわらかく煮たりんごがキャラメリゼされていて

秋らしい美味しいタルトが出来ました。

「パート　フューテ」という、バターを折り込んでいく

パイ生地。手間ひまかかっています！

アッサムのミルクティーと一緒に

ご参加いただき、ありがとうございました

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