こんばんは
ご機嫌いかが？
ご機嫌いかが？今日は花芸術文化協会のテーブルコーディネート
ディプロマコースの日。
準備が終わったのが実は日付は今日。
1時30分。。。
こんなにも遅くまで起きていたのは久しぶりです！
まず、お花を生けてから、
コーディネートの最終チェック。
そして、お料理、デザートの準備。。。
と、なんだかんだで遅くなってしまいました
結局スープまで作ることが出来なかったので、
今朝も慌ただしい1日の始まりに。。。
体はものすごく疲れているのに、
「ピンポーン
」
」と生徒さまがいらっしゃると
突然さっきまでの疲れがどこかへ行ってしまうから
本当に不思議？？？
今日のテーマは
「エレガント」そして、「カトラリーについて」
紫色をベースに。ただ、残念だったのがりんどうの色がつぼみではいい状態だったのに、
実際に咲いたら突然「青」に。。。
色のトーンが少しずれてしまい、残念。
2段ケーキスタンドを花器変わりに使い、
下は、昨日買ってきた
「メゾンカイザー」のバケット
メゾンカイザーといえば、フランスで大人気な
クロワッサン。コーディネートは
キャンドルも使い、ディナーの設定でしたが、
実際にランチのときは、キャンドルをはずして、
「ブランチ」のおもてなしっぽく。
オーブンで軽く温めなおすと、一層美味しく、水戸にお店がないことが、残念に思います。。。
お料理はメインは秋鮭のムニエル。自家製のタルタルソースが好評で嬉しかったです
今回は生徒さまにもお料理に参加していただきました。
焼いてくださったのは数々のお料理、パン、お菓子
の教室に通われているKさん。
カリッと香ばしく、とても美味しく大感激
コーディネートの様子とスープ、デザートは
撮っていなかったみたいで
お伝え出来ず、残念
でも、きっと、Yちゃんがいつものように、
しっかりレポートしてくださると思います
「Yちゃん、レポート楽しみにまってますよぉ～」
」
さてさてこちらが、そのYちゃんがROSE CAFEのために、ポストカードを作ってきてくださいました
かわいい～
プロの腕前の写真。そして、ロゴまで
入れてくれて。。。本当に大感激でした。
Yちゃん。本当にありがとうございました
Yちゃんとは、先日も素敵なガトーショコラのレポートを
書いてくださった生徒さまです→☆
最後は、つくばのM's Teaの吉田真穂さんセレクトの紅茶で。。。
今回は「アイリッシュモルト」という紅茶。
ほのかにウイスキーの香りが漂う、
もちろん、アルコールは入っていませんが、
とても、高級感のある紅茶。。。初体験の紅茶でした。
モンブランにもピッタリ
先日の「ゴールデンダージリンアールグレィ」
もそうですが、M's Teaさんの
紅茶は、とっても高級感のある感じ
紅茶の先生歴10年のベテランの先生に
紅茶を入れていただき、
お菓子のモンブランはプチのアシスタントの
美由紀ちゃんにお手伝いを。。。
みんなでワイワイ作るとパーティーっぽくて
ついつい、テーブルのレッスンだということを
忘れちゃいそう。。。。
あ、でも、しっかり、お勉強もしていますので
「楽しく学んで楽しく食べる。」
今日のレッスンも大変充実した一日でありました
さて、明日からはプチローズ第3クールが始まります
明日も頑張って充実した一日を送りたいと思います
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