こんにちは
ご機嫌いかが？
ご機嫌いかが？今日も暑いですね
お庭の木々やお花がかわいそう
昨日は運動会で疲れがとれないまま
のんびり過ごしております。
今日は私のテーブルコーディネートの仕事について
少しお話したいと思います。
サロンを開いて10年以上たち、
それなりに成長もしてきました。（つもりです
）
）このブログをご覧になっていらっしゃる
方の中で、「ＲＯＳＥ ＣＡＦＥ」って
そうとう儲かっているんだろうなぁ～と
思われている方も
おそらく大勢いらっしゃるでしょう。
でも、そう考えられるのはきっとこの仕事の
実情がわからないからなんでしょうね。
サロン経営をされたことがなければ、
当然のことです。
月によって差はありますが、
それなりに生徒さまもきてくださっているので
お月謝もそれなりにいただいております。
でもね。。。光熱費や、材料費、自分の勉強への投資。交通費。
そして、何よりの一番の出費は食器にかけるお金
以前、「食器にはかなりこだわりをもっています。」
とブログの記事に書いたことがありましたが、
これは、私のサロンのウリのひとつ。
ですから、妥協はできません。
何も高級な食器を並べるだけがテーブルコーディネート
ではないとは私も思いますが、
先生が使っている食器がどこにでもある
食器だったり、100均だけだったり、では魅力は半減してしまいます。
高級な食器の中に安物をまぎらわせる。
それが、私流。
バカラのグラスのわきに、透明度は高いけれど、
お値段がお手頃なキャンドルスタンドをおくと、
それもバカラに見えてしまうから不思議です
高級陶磁器と言われているものは、それなりに
すばらしいものなので、何百年と同じシリーズが
生産されているのです。割れちゃったら、買い足すことも
出来るので、考えようによってはお得だったりもします。
もったいなくて普通なら食器棚に飾ってあるような
食器をバンバン使ってコーディネートする。
そして、その食器にまつわる話もします。
これはＲＯＳＥ ＣＡＦＥの完全なるウリです。
でも、1枚では話になりませんので、
すべてにおいて6セット購入することになるのです。
クロスや、ナプキン、カトラリー、グラス類、
テーブルアクセサリーなどもしかり。
同じレッスンをたくさん出来れば
それなりにコスト削減になるかと思いますが、
今のところ、同じレッスンをたくさんしているのは
プチローズのみ。
まだ、先になりますが、テーブルコーディネートレッスン
で「アフターヌーンティー」について
学ぶ機会があります。これはＮＨＫカルチャーでも
行う予定です。
アフターヌーンティーと言えば、
１８ｃのヴィクトリアン時代の上流階級のサロン。
そんなレッスンできちんとしたレッスンをするには
それなりのものをそろえなくては
いけません。
最近、古くなってしまった3段ケーキスタンドを買い替え、
新たにティーセットを購入しました。
アメリカの銀食器メーカーのものです。でも、これはお買い得だったかな。
以前使っていた3段スタンドは
長く通ってくださっていた生徒さまにプレゼント
してしまいました。
プレサロンマダムの熱心な生徒さまたちです。
私はお料理で勝負することは
出来ないので、その分、
「ＲＯＳＥ ＣＡＦＥでは素敵な食器で
コーディネートを学べるのよ～
そして、ランチもついて、
そして、ランチもついて、花芸術文化協会
のディプロマまで付いてきて、
（これは別途料金ですが。）
教室が開けるようになるのよ～」と。
自分のマイナスなところをプラスに変える
工夫も必要です。
いずれにせよ、ちゃんとした「利益」になるのは
いつのことになるのやら。。。
もしかしたら、一生、食器を買い続けるのかもしれません。
サロネーゼで生計を立てている方は
本当にごく一部。
サロネーゼのみなさま、
ご主人に感謝しなくてはいけないですね
ちなみにＲＯＳＥ ＣＡＦＥでディプロマを
取得してくださった生徒様には
私と同じ思いをしてほしくないので、
サロンを開く際は、食器、クロス、グラス、カトラリー
使いたいものは何でもお貸しするつもりです。
只今、10月生募集中です
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