素敵なプレゼントを頂いてきて、家族ともども幸せです。
明日はメデイは仕事（今年最後なので仕事納め～！）、ユナはナーサリーに。ダンとハナだけで過ごす１日。二人して楽しみにしてる様子。何かを作ってくれるとの事。（クッキーとターキーカレーだって♪）仕事を終えるのを楽しみにしたいなと思います。
さて、今年のクリスマスディナーはメディのオリジナルクリスマスディナーです。ここ数年、有名な料理家のレシピを作ってきました。ジェイミーオリバー、ナイジェラローソン、ヘアリーバイカーズ。ナイジェラローソンのはとても気に入って２年くらい続けて作ったかな～。
でも、今年は誰のレシピを見ないで自分で作ってみることにしました。
こんな感じのクリスマスディナーとテーブルセッティング。
ターキーはとてもシンプルに。お腹の中にはスタッフィングを入れると中まで火が通るのに時間がかかってしまうので、お腹の中には風味付けでにんにく、ハーブ、オレンジなどを入れて焼きました。
今回のクリスマスディナーをどれをみても、個々がとてもシンプルに。でも、それが一番美味しいかもと思った今年のクリスマスディナー。今まで、他の方のレシピを作ってきたけれど、色々凝ってて、それはそれで美味しかったけれど、シンプルなのが素材の味がすべてわかってそれが美味しかったかも。
ターキーはとてもシンプルに。お腹の中にはスタッフィングを入れると中まで火が通るのに時間がかかってしまうので、お腹の中には風味付けでにんにく、ハーブ、オレンジなどを入れて焼きました。
今回のクリスマスディナーをどれをみても、個々がとてもシンプルに。でも、それが一番美味しいかもと思った今年のクリスマスディナー。今まで、他の方のレシピを作ってきたけれど、色々凝ってて、それはそれで美味しかったけれど、シンプルなのが素材の味がすべてわかってそれが美味しかったかも。
クリスマスディナーを作るのにはすべてタイミングが重要。なにしろ４ｋｇのターキー（これは一番小さいサイズのにしてもらいましたが、人数によって大きなターキーも手に入ります。）がオーブンを占領するので、他のお野菜のローストなどはターキーが焼きあがってから入れて、蒸し野菜などもどれくらいの時間がかかって調理ができるかなどタイミングを見て作り始めたりと。
今年のクリスマスディナーはとってもスムーズにできて、目標していたのは２時半の完成。
（いつもはとても遅くなってしまうから）
そしたらちゃんと３時前には出来上がりました♪
クイーンのスピーチが３時からあるので、毎年観ていますが今年は料理が冷めちゃうと嫌だからとお行儀悪いのですが、クリスマスディナーを食べながらipadにて観ました。
料理はやったのでお肉を切り分けるカービングはダンにやってもらいました。
今年のクリスマスディナーはとってもスムーズにできて、目標していたのは２時半の完成。
（いつもはとても遅くなってしまうから）
そしたらちゃんと３時前には出来上がりました♪
クイーンのスピーチが３時からあるので、毎年観ていますが今年は料理が冷めちゃうと嫌だからとお行儀悪いのですが、クリスマスディナーを食べながらipadにて観ました。
料理はやったのでお肉を切り分けるカービングはダンにやってもらいました。
中までちゃんと火が通ってるかが心配なターキー。本当に大きなお肉なのでね。（だって、子供たちが生まれてきたときの体重より重いですもん～！）
今年のターキーは焼き加減がばっちりでした。
これだけのメインとおかずだとワンプレートには隙間がないくらいよそる事になります。
今年のターキーは焼き加減がばっちりでした。
これだけのメインとおかずだとワンプレートには隙間がないくらいよそる事になります。
ローストポテトが外はカリッ！中はほくとなってます。クリスマス時期！？のやり方だとグースファットでオーブンの中で揚げ焼きするんです。グースファットは缶詰で売られています。
あとは個々の写真では取らなかったけれど、ソーセージミートで作るスタッフィングがローストポテトの隣にあります。これは２種類のハーブとフランスパンなどを入れて卵を入れてつなぎにしたらオーブンで焼いたもの。ハーブが利いててとっても美味しくできました。
ターキーの内臓やらもお肉屋さんで取って別に袋に入れてくれるのですが、それはグレービーを作るのに大事なストックになります。
あと、ここであって欲しかったのがクランベリーソース。買っていて、冷蔵庫に入っていたんですがすっかり忘れてまして、食べ終わって冷蔵庫に物をしまう時にあぁ～！これ食卓に出すの忘れた・・・・とがっかりしました。
クリスマスディナーでは食べれなかったけれど、今日のランチでターキーサンドウィッチにした時にクランベリーソースも塗って食べました。甘酸っぱいのにターキーのお肉とスタッフィングによく合います～！
クリスマスディナーを食べる前にはクリスマスクラッカーという引っ張ってパンという音がなるものを子供たちとやりました。中には小さなおもちゃが入っていて、お決まりの紙でできた王冠も入っています。これを被って食事するのがイギリス風～。（笑）←本当です。大人でも被って食事しますもん。
あとは個々の写真では取らなかったけれど、ソーセージミートで作るスタッフィングがローストポテトの隣にあります。これは２種類のハーブとフランスパンなどを入れて卵を入れてつなぎにしたらオーブンで焼いたもの。ハーブが利いててとっても美味しくできました。
ターキーの内臓やらもお肉屋さんで取って別に袋に入れてくれるのですが、それはグレービーを作るのに大事なストックになります。
あと、ここであって欲しかったのがクランベリーソース。買っていて、冷蔵庫に入っていたんですがすっかり忘れてまして、食べ終わって冷蔵庫に物をしまう時にあぁ～！これ食卓に出すの忘れた・・・・とがっかりしました。
クリスマスディナーでは食べれなかったけれど、今日のランチでターキーサンドウィッチにした時にクランベリーソースも塗って食べました。甘酸っぱいのにターキーのお肉とスタッフィングによく合います～！
クリスマスディナーを食べる前にはクリスマスクラッカーという引っ張ってパンという音がなるものを子供たちとやりました。中には小さなおもちゃが入っていて、お決まりの紙でできた王冠も入っています。これを被って食事するのがイギリス風～。（笑）←本当です。大人でも被って食事しますもん。
食事の後は片付けが終わったらくつろぎタイムでジェンガのゲームをハナとメディとダンとでやりました。
まだユナには難しいからね。ユナは抜き終わったのをブロック代わりにして遊んでいました。
このジェンガはメディがお世話になったホストファミリー宅ではクリスマスの時の定番の遊び。単純なゲームなんですが、真剣にやるとかなり楽しめるゲームです。ハナにもちゃんとルールを教えたらできていました。ただ、最後の方では抜けなくなると一番上のブロックを取って
ズルして難を逃れてましたが、その辺は子供のルールっていう事で大目に見て。
結局、メディが倒してしまい負けてしまいました・・・・。
それにしてもここ数日かなり食べては飲んでと暴飲暴食をしてます～。まぁ、クリスマス休暇中だったしね。これからお正月にかけて少しづつおせち料理の準備をするつもりです。まだまだ飲む機会もあるしね～。絶対に今の時点で数キロ太ってるよ・・・・・・。体重計に乗るのが怖いので、現実逃避で年が明けたら体重測定してダイエットしようと思います～！それまではまっ、いいかって思うようにしようっと。（笑）
まだユナには難しいからね。ユナは抜き終わったのをブロック代わりにして遊んでいました。
このジェンガはメディがお世話になったホストファミリー宅ではクリスマスの時の定番の遊び。単純なゲームなんですが、真剣にやるとかなり楽しめるゲームです。ハナにもちゃんとルールを教えたらできていました。ただ、最後の方では抜けなくなると一番上のブロックを取って
ズルして難を逃れてましたが、その辺は子供のルールっていう事で大目に見て。
結局、メディが倒してしまい負けてしまいました・・・・。
それにしてもここ数日かなり食べては飲んでと暴飲暴食をしてます～。まぁ、クリスマス休暇中だったしね。これからお正月にかけて少しづつおせち料理の準備をするつもりです。まだまだ飲む機会もあるしね～。絶対に今の時点で数キロ太ってるよ・・・・・・。体重計に乗るのが怖いので、現実逃避で年が明けたら体重測定してダイエットしようと思います～！それまではまっ、いいかって思うようにしようっと。（笑）
