昔は夏の風物詩だったとスイカ。
でも今は、4月ごろから出てきて、7月ごろまでとなってしまった。これから食べたい季節の感じなのにな。
スイカっておいしい。
でも実は成分的には90％水分で9％糖分。
のこりの１％は、ミネラルやビタミンやアミノ酸。
でもたったの1％の中にとても素晴らしい栄養素が含まれてるんです。
この1％がなければただの砂糖水だものね。
カリウム （尿を出しやすくして、血圧も下げてくれます。むくみも改善されます。）
βカロテン （肌にいいです）
リコピン （トマトと同じ赤い色箱の栄養素のおかげ。抗酸化作用で老化予防になってます）
シトルリン ・・・これは聞き覚えない方多いですよね。これは最近注目されてるアミノ酸の一種なんです。
血管を広げて血流を改善してくれるのでサプリメントでも使われ始めたものです。
ただ、赤い実と白い皮の間に多く入ってるのでできるだけ、白いところまでぎりぎり食べるのがおすすめですよ。
そして、白い部分が嫌いな方はお漬物などにすればシトルリンが多く摂取できます。
後、塩を振って食べると甘みを感じやすくなる以外に汗で出てしまったナトリウムも補えて、熱中症の予防にもなるのでよりお勧めです。
栄養素が入ってるとわかるとスイカ好きとしてはうれしい。
後、スイカは、収穫された後には、追熟しないのでよく熟してるものがおすすめだそうです。
熟してるかどうかの見極め方は、
ツルの付け根がちょっとくぼんでまわりが盛り上っている。
黒と緑のコントラストがはっきりしている。
緑の部分が黒い部分よりも膨らんでる。
がそろってるのが甘みも強くて熟してるらしいです。
今日もスイカ買ってきた。
と思ったら
熊本から、この愛娘と、
永井ファームのスイカが届いた。
永井ファームはメッセージ付き
でも、合計6個になってしまった。
しかも1つが大きい
ちなみに私はスイカがないときはこれをのんでます。
スイカの味そのものでおいしい。
そしてもう一つ大好きな飲むスイカゼリー
熊本の道の駅にある、ベッカムというパン屋さんのスイカメロンパン
これは三角にしただけでこの値段。
買えない
このスイカはかわいい。
今年もでもよくスイカを食べたな。
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