オーナーの真田シェフは、「il luogo di TAKEUCHI」で2年間研鑽し、ルイ・ヴィトン大阪の「スガラボヴィー」の元スーシェフを務め、「コントワールフー(北新地)」の姉妹店「Feu(フー)」のオーナーシェフを歴任して2024年にイノベーティブ・フレンチ「SANADA」をオープン。
8席のLIVE感あふれるカウンターフレンチのお店。
炭入りブリオッシュ キャビア
トリュフと玉ねぎのキッシュ
生落花生 茹でた後薪焼きしてると
北海道毛蟹と蒸した蕪
カルパッチョ
パスタ
串本白甘鯛
北海道アカヤマトリダケのパルジャーノ リゾット
熊本赤牛のヒレ肉 和風ハーブとトリュフ
レモンのバターケーキ ピスタチオ
ハーブティー
ライブ感もあふれてるし、おいしかったです
少しづつ予約困難になってるけれど、まだ予約とれますね。
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