昨日作った自家製の塩辛🦑
ほんの少しだけゆずを入れたつもりだったけど、食べてみたら「ゆず強め！」とのこと（笑）
香りがしっかりしていて、さっぱりした味わいになりました
塩加減はご飯にちょうどよかったみたい
でも「お酒のアテにするなら、もう少し臭みがあった方がいいかも」とアドバイスも
自分で食べてみた感想は、臭みがなくて食べやすかったかなぁ〜
塩辛ってこんなに爽やかにも作れるんだと、ちょっと発見でした
初チャレンジにしては上出来かも✨
今まであまり塩辛を食べてこなかったけど、これをきっかけにいろいろな味を食べ比べて研究してみようと思いますっ
いいアドバイスあればお待ちしてますw