今日はイカの塩辛づくりに挑戦してみましたっ
けどね……イカの下処理って、思っていたよりずっと大変💦
ワタを破らないようにそーっと引き抜いたり、ぬるぬるすべる皮をむいたり
気を抜くとツルッと逃げていってしまって、まるでイカと格闘しているみたいでした（笑）
イカの身を切って、塩をふって、少し水分を抜いて
ここまででけっこう時間がかかっちゃいました
慣れてる人って本当に手際がいいんだろうなぁ
私はというと、台所がイカの香りでいっぱいになりました
でもね、ここまでやると、なんだか愛着がわいてきます
このイカで作る塩辛、きっとおいしくなるはず✨
手作りだと、塩加減も自分好みにできるし、何より“自分で作った”っていう満足感がありますね
明日には味がなじんでるかな？楽しみです♪