イモ類の中で、やはりわたしは里芋は別格に好きだ!!! | Roowの食う&料理&歩くの日記

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呑んだくれですが、ラーメン大好きです。
肝臓ボロボロなので、低山の縦走くらいしかできません。
カメラは動画・静止画とも大好きです。料理は基本的にトージロープロの中華包丁です。
PCは基本的に自作派です。誰かシビレるPC組ませてください。

里芋
カメラ:ソニーNEX-5+E30ミリマクロ

実はこれ、去年の晩秋の話です。てへ。

直売所で、無農薬・無化学肥料の「里芋(サトイモ)」をゲット!!


里芋

里芋は実に旨いですよねえ~

このネットリとした食感

当然、煮物や、煮っころがしが身上ですが、わたしはただ、皮付きのまま茹でたものを、
皮をむきながら、醤油を付けて食うのが最上のメニューだと思っています。

小さいころ、近所の家で農作業を手伝っているときに、
畑で食べる小時飯(こじはん)に出てきた収穫したての里芋の旨さを今でも忘れられません・・・・・

ただ、醤油を付けて食べるだけなのですが、
本当に「生まれてきて良かった!!!」と感じる旨さがそこに具現化されています!!

芋好きでは歴史(文学)的に徒然草の「盛親僧都」の「芋頭」のエピソードが有名ですが、
里芋と比べ、そんなに芋頭が高かったのかなあ・・なんて疑問が頭をよぎります・・・・・・

里芋に比肩するイモ・・・・それは自然薯を初めとする「とろろ芋」類しかないでしょうか・・・・