県民の日に手に入れた「南高梅の実」

カメラ：ソニーＮＥＸ－５＋Ｅ３０ミリマクロ

きのうの「県民の日」イベントで、手に入れました「南高梅の実」です。

３キロ残っていたのを全部いただきました。(笑)

洗って、ヘタの周りの汚れを爪楊枝で除き、追熟させます。

だいたい１週間くらい追熟させますと、黄色みを帯びて、いい香りが漂います。

それから、梅干の下漬けにはいります～