佐野には「味」だけでも名物がたくさんあります。
ラーメンは代表格ですが、両毛文化圏の要(かなめ)となる「ソース」も外せないでしょう。
そして、そのソースと二人三脚で進んできた「いもフライ」。
手焼きせんべいもあります。
そして、もう一つ、この「桜あんぱん」も挙げておきたい逸品です。
ちょっと小ぶりで、5個600円は、ちょっと高め・・・・・
しかし、普通のイーストではなく、30年以上継ぎ足し継ぎ足し伝えてきた
「米麹」で生地を醗酵させたこのパンは、塩漬けの桜の花びらと相まって、
風味と食感が独特の旨さ。
冷めてもおいしい上に、日持ちもするという、かなり特異な「グルメ」です・・・・・
