なめたけ作り

カメラ：ソニーＮＥＸ－５＋Ｅ３０ミリマクロ

心の友「かんパパ」さんが、愛娘のためにしばしば「なめたけ」を作っているのを読んで、

わたしも「なめたけ」を作りたくなってしまいました。

エノキタケで作る「なめたけ」

まずは、濃いダシを取りましょう。

昆布と鰹節で、濃厚なダシを取ります！

刻んだエノキダケ、濃厚なダシ、糖類はオリゴ糖を使います。

そして醤油は、マルキン忠勇を使いましょうか・・・・・・・

炊き立てご飯に「なめたけ」・・・・・・しみじみ、旨いですよね～