寒くなったら自家製タンメンの季節

カメラ：ソニーＮＥＸ－５＋Ｅ３０ミリマクロ

寒くなりました。

家で「タンメン」を作り、温まる季節です。

そのためには、まずスープストック をとる事から始めなくてはいけませんが、

野菜を炒めて、旨いラーメンを作るのは楽しいものです。

モヤシ使わずに、ニラ！キャベツ！！白菜！！！

そして豚肉とエノキ茸！！！

スープストックの旨みを吸い込み、また旨みを出します！！

麵は仙台の千鳥製麺

細麺なので、扱いは時間との戦い！！

コシが残るように、、短めの時間に茹でます～

ああ～旨いなあ～