カメラ：ソニーＮＥＸ－５＋Ｅ３０ミリマクロ
ええと、まいど更新が遅くてすいません。
９月に「食楽いきいき」 で買ってきた瓜を、漬物にしました！！
白瓜（長瓜）は、好きな漬物でして、見るとついつい買ってしまいます。
長い瓜の漬物の最高峰は「印籠漬け」 でしょうが、近年仕事が鬱で、その気力がありません。
せいぜい、浅漬けにするくらいです。
とは言え、瓜は好きな漬物。
手を抜くことはできません！
昆布は「ガゴメ昆布」を使います。粘りが特異な面白い昆布で、近年、好んで使っています。
それから、国産ショウガと、直売所で買いました「青唐辛子」
それに、ニガリを含んだ天然塩（すいません！呑んだくれて産地忘れました！）を加えます。
わたしの漬物（浅漬け）のパターンとしましては、この「重し」のある浅漬け器で一晩。
もしくは、次の夕刻まで。
やはり「重し」があったほうが、漬物は美味しく仕上がります。
漬かったら、タッパーなどに移して、冷蔵庫へ。
浅漬けは、素早く「漬け」、素早く「保存」するのです！！
完成です！！！！
浅漬けとは言え、半月近くは保ちますので、最初はシャクシャクとした歯ざわりを楽しみ、
後半は、味が染みた瓜を楽しみました。
・・・・・・来年は、印籠漬け作ろう・・・・・