カメラ：ソニーＮＥＸ－５＋Ｅ３０ミリマクロ
ある日の夜。
毎度の晩酌の締めは「醤油野菜ラーメン」
喜多方の２食入りの生ラーメンが、お手軽価格でした。
キャベツ、モヤシ、ニンジン、ブナシメジ・・・・・
スープの旨みを吸って、スープに旨みを出す。
それが「野菜ラーメンの醍醐味」
肉もスープを美味しくする重要なファクターです。
でも、醤油スープで煮込むので、これはこれで美味しいもの。
麵は機械製麺ですが、「手打ち風」に、ウェーブと縮れをかけた平麵です。
高めの加水率で、もちもちとして美味しい！！
野菜ラーメンは、まず塩味。次いで味噌で、醤油はあまり評価していなかったのですが、
このラーメンは美味しい！
いや、本当に美味しくてびっくりしました。
今回はいつもの「スープストック」が無く、添付スープに野菜と肉の旨みが加わっただけなのですが、
ここまでの味になるとは・・・・・・
野菜に合う醤油スープを使っているのでしょうね。