カメラ：ソニーＷ３５０
宇都宮駅前の「花の季プラス（Ｈａｎａｎｏｋｉ＠Ｐｌｕｓ）」さんにお邪魔。
こちらは（一応？）ネクストブランドなのですが、駐車場が無い関係か、本店より混んでいません。
さて毎回、本店でもプラスでも「ばかうまラーメン」ばかりでは芸がありません。
メンマラーメンを下さい！！
おや？餃子セットなんてのができてますね。
これもお願いします～＼(^o^)／
来ました！！！o(ﾟ▽ﾟo)(oﾟ▽ﾟ)o
なんというステキなルックス！なんという感動！！なんという興奮！！！
まずはメンマラーメンを見てみましょう！！
おお！
これこそ「メンマラーメン」に相応しいルックス！！
見てください！このメンマ！！！
間違いなく短冊から戻した、穂先メンマです！！！
しかも、メチャクチャ長いのです！！！∑(ﾟДﾟ；)
こ、こんなメンマ初めて(*´∇｀*)ﾎﾟｯ
嬉しくて嬉しくて、たまりません～
チャーシューはしっかり煮込まれ、仕上げに焼かれている絶品！！！
部位は見たところでは、ばら肉。
良い出来ですよ～
スープは店主のこだわりの「和風豚骨醤油ラーメン」
今となっては「ラーメンイノベーション」の中で古臭さを感じるかもしれませんが、
これこそ「花の季」の味！！変えないで下さい！！
麺は中太麺ストレート。
小麦粉の旨さを感じる、実にいい麺です。
ただ、スープとの絡みを考えると、もうちょっと研究の余地はありそうですね。
スープとの相性を良くするための手法と結果の想定・・・・
・麺を細くする→独特の歯ざわり・食べ応えがダウン
・麺にウェーブ→この加水率だと薄くなったところがピロピロになりすぎる
・加水率を下げる→この太さだと、食べているうちにかなり伸びる
などなど課題がありますが・・・・・・
餃子です！！！
いやあ、旨いですよ、これ！！
まず、皮が旨い！！！！
具も、自家生産の野菜なんでしょうね～
旨みのまとまりが、実に良いのです～
ああ～ご馳走様でした～＼(^o^)／
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