カメラ：ソニーＷ３５０
茨城県かすみがうら市の人気店「がんこやラーメン」です。
前回、看板メニューの「岩のりラーメン」 をアップしました。
もう一品、アップしましょう！！ねぎラーメンです！
実にスタンダードなルックスです。
この凡百なルックスの裏に、どんな秘密が隠されているのでしょうか？
ネギです。
長めに切ったネギがチャーシューの端切れと一緒にもまれ、さらに千切りのネギが乗っています。
もみこむタレに秘訣がありそうです。
そして麺です。
加水率高めの細麺ストレート。
いやあ、美味いのです！！！
スープ、ネギ、麺の味のバランスが絶品です！！
ネギラーメンはラーメンショップが美味いと思っていましたが、ここのはまた別な美味さがあります！！
そして餃子
自家製手包みで、実に巧く焼き上げられています。
実は、タレにもこだわっています。
自家製の柚子入りポン酢醤油に、自家製もみじおろし・・・・・・
これだけのものを作って、２４時間営業なんて奇跡としかいいようああリません。