カメラ：ソニーＮＥＸ－５＋Ｅ３０ミリマクロ
ラーメンを作るのは、下準備が大変なのです！
最近、アップしましたのは、「かえし」 と、「ラー油」 ですが、
この他にメンマとチャーシューも作ってました。(^^;;;
後は、スープベース、麺も作らなくてはいけないのですが、近年、そこまで及びませんm(_ _)m
ともあれ、「かえし」「ラー油」「メンマ」「煮チャーシュー」が完成したら、
ダシは市販の「ガラスープ」でも、醤油ラーメンを作ってみたくなるのは、心情でしょう？？？？？
チャーシューです。
肩ロースなのですが、香味野菜と漬け込み、下茹でして、薄味に仕上げたので、見た目はハムですね。
漬け込み具合のよさに、思わず桜のチップで、軽くいぶしたい思いにとらわれました。
麺は、宮城県仙台市は千鳥製麺の太麺。
最近、、メチャクチャ使ってまして、もう冷蔵庫から在庫がなくなってしまいました・・・・・
小麦粉は海外産でしょうけど、味も悪くないので、ＣＰ考えたらトップクラスの麺ですよ。
栃木も被災地ですが、お互いの思いやりが大事！
福島、宮城、岩手の商品は、ガンガン買うのです！(｀・ω・´)