カメラ：ソニーＮＥＸ－５＋Ｅ３０ミリマクロ
「あんかけ」のラーメンは、あまり好きではないのですが、寒い日には恋しくなります。
しょうゆ味で、モヤシたっぷりの「サンマー麺」
モヤシはシャキシャキ感が残るよう、軽く炒めてからスープを入れます。
え？ニラを入れるのは邪道ですか？
ニラ入れたいのですよう～
チャーシューは自家製チャーシューを、拍子木に切ってモヤシと一緒に炒めます。
しょうゆスープの味の調整が出来たら、仕上げに水溶きデンプンでとろみを付けて、
茹で上がった麺に乗せて出来上がり。
スープと野菜、メンマが、とろみのついたスープに絡んで、熱々です。
ああ～あったまりました～