鮭のムニエル

カメラ：ソニーＮＥＸ－５＋Ｅ３０ミリマクロ

秋鮭のシーズンも終わりに近づきました。

生の鮭を楽しみたい。

フライ・・・・・ちゃんちゃん焼き・・・・・・・

ムニエルにしよう！！！

フライパンにバターを溶かし、

ハーブ塩で下味を付けた鮭に、小麦粉とパン粉を付けて投入。

ああ～良い感じですよね～(*´∇｀*)

実に巧く焼きあがりました！！

残ったバターに、ポートワインを入れてフランベ。

マデラソースをかけていただきました。

ああ～秋の味覚だなあ～＼(^o^)／