カメラ：ソニーＮＥＸ－５＋Ｅ３０ミリマクロ
前回、レバニラ炒め にゴーヤを入れたところ、かなり相性が良かったのです。
「レバー」＋「ゴーヤ」！！
意外な、出会いものです！！
レバーは、血抜きして、一晩、タレに漬け込みます。
醬油、味噌、日本酒、ニンニク、ショウガ、自家製ラー油、そしてデンプン。
ここまで下味をつけることで、料理時には調味料は全く使わないのです。
つまり、切ったゴーヤ、ピーマンをフライパンに入れ、タッパーをひっくり返します。
後は、炒めた後、とろみをつけるために、大さじ２杯分くらいの水を加えるだけ！！
究極の手抜きです！！
さあて、できました！！＼(^o^)／
ゴーヤが良い感じですよね！！
いやあ～美味いのです！！
・ピーマン
・レバー
・ゴーヤ
全部、クセが強いものですが、相まって、さらに上のステージに上ってくれます！
「出会いもの」の「炒め物」！！美味し！！