朝起きて犬の散歩。続いてネットをぶらぶら・・・・・
∑(ﾟДﾟ；)
ふ、福田屋で「金沢・能登」展！！
産地展で人気なのは「北海道」と「沖縄」だそうですが、
わたし的には「京都」や「金沢」はたまりません！！
い、行きてェェ！！！ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ
カメラ：ソニーＮＥＸ－５＋Ｅ３０ミリマクロ
と、言うわけで行ってきました。
開店５分くらい前に到着。けっこう駐車場停められますね。
ドアがオープンするのを待って３階の催事場へ！！
なにやら、先着１００人、１００円でお菓子が買えるらしいですね。
並ぶの、嫌いなんですが、それほど待たなくて済みそうなので、列の後ろへ・・・・・
２分程度並んだだけで、買えました！！＼(^o^)／
商品名は「花の金沢」
箱やＨＰは「花の金沢」、包装紙やチラシは「花のかなざわ」・・・・・どちらが正しいのでしょう・・・・・
いわゆるこれは「黄身しぐれ」という、和菓子だそうです。
ひびが入ってますが、しっとりとやわらかいです。
サツマイモ餡が食べた感じを後押ししてくれます。
さて、今回の金沢・能登展の呼び物のひとつ。
近江町市場寿司の「海鮮丼」１５８１円！！
ボタンエビとノドグロがウリの海鮮丼です！！
はっきり言って高いのです～(>_<)
ボタンエビ！！
・・・・ちなみに、石川県や、富山県では「ボタンエビ」は獲れません。
そもそも、日本海にはいないのですから・・・・・
でも、富山の「ボタンエビ」は有名です～
これは、本当は「トヤマエビ」なのです～
エビは頭を味噌汁にしました！！
ダシがよく出るのですよ～
そして「ノドグロ」・・・・・・・・
ノドグロ！
ノドグロ！！
ノドグロ！！！o(ﾟ▽ﾟo)(oﾟ▽ﾟ)o
脂の乗った白身魚の、高級魚です！！
アカムツの別名なのですが、ノドグロの方が、名前が通ってますよね～
尻尾の先まで２０センチくらいの、ちっちゃい魚でも１匹１０００円位します・・・・
しかも、頭が大きいので「歩留まり」が悪い・・・・・(>_<)
海鮮丼に並んで、ほぼ半値の「まかない丼」
エンドカットなど、切れ端が入って、お値打ち価格です！！
で、多分、この一切れが「ノドグロ」だと思うのです～
ああ～やはり、ノドグロの押し寿司欲しいなあ～
最終日のあす、買いに行こうかなあ～
金沢は、漬物も洗練されています！(｀・ω・´)
かぶら寿司～(*´∇｀*)
２切れで、ほぼ１，０００円です！∑(ﾟДﾟ；)
ええと、金沢には「大根寿司」「かぶら寿司」があります。
大根寿司は「身欠きニシン」
かぶら寿司は「ブリ」を使います。
まあ、かぶら寿司のほうが、基本的に高級品ですね。
そして、ナスのからし漬け！！
山形の小ナスのからし漬けに、ぞっこんですが、金沢でもナスのからし漬けがあるとは！！
そして、見たこともない「いかめし」！！
あ、大きさの比較で右に「鼻」が写ってます！！(ﾟ∀ﾟ)
正直、「おばちゃん、なにラッキョウを煮てるんだろう」と、思いましたよ！！！
いや、通常のいかめしも並んでるのですが、インパクトたっぷり！！
小さな小さなイカの中に、もち米・・・・・
煮上げて、甘辛の醬油ダレをからめます・・・・
いやあ～こんな「いかめし」があるとは！！
江戸期最大の大名、前田家の「那（くに）」、加賀・能登１００万石の文化、恐るべし！！