カメラ：ソニーＮＥＸ－５＋Ｅ１８－５５ミリ
先日購入しましたダージリン のうち、今年のファーストフラッシュです。
インド、アリヤ茶園の有機栽培
等級はＦＴＧＦＯＰ１（フィナー･ティピー･ゴールデン･フラワリー･オレンジ･ペコー)
最上級のグレードの、さらに「１」です。
ダージリンらしく、浅めの発酵で、緑が残っています。
茶葉の揉みもゆるめで、葉の形が残っています。
銀毛もちょっと見られますね。
ちょっと茶葉多め、抽出時間ちょっぴり長めで出してみました。
それでも、水色はダージリンらしく薄い色です。
香りはやや薄めで、セカンドフラッシュのような気品は無いですが、
清楚でフレッシュで悪くはありません。
味は中国種らしく、程よい渋みと、広がる甘みがバランス良い感じです。
この甘みも、実にフレッシュな感じがします。
渋みは、実に心地良い余韻となって、いつまでも舌に残ります。
ああ～美味しかった～