やっと「春キャベツらしいキャベツ」が出回ってきました。
これまで、どうにもキャベツらしくないキャベツを、高い値段を出して使っていました。
ああ、良いキャベツだなあ～
生も良いけど、大好きな「塩するめとの炒め物」に。
しょっぱくてそのまま食べられない塩するめですが、
細く切って、軽く塩抜きしてから、フライパンで植物油に塩味を移せば、
あとはコショウだけで味付けは終わりです。
実にご飯に良く合う、貧乏料理です。
あ、奥のリンゴは「王林」です。
冷温保存技術が進んで、ふじ、王林は周年で食べられるようになりましたね。